Борщ кубанский с салом

Борщ кубанский с салом

⏱ 120 минСредне8 порцийСупБез глютенаБез лактозы

Кубанский борщ на свиной грудинке с толчёным салом и чесноком — густой и очень ароматный.

Кубанский борщ в Беларуси варят на свиной грудинке, а сало толкут с чесноком и добавляют в конце. Свёклу и капусту берут с огорода, помидоры — спелые или в виде пасты. Подают со сметаной и пампушками, часто на обед в выходной.

На порцию (618 г)

392

Белки8,2 г · 8% ккал

Жиры31,4 г · 72% ккал

Углеводы18,8 г · 19% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 64 ккал · Б 1,3 · Ж 5,1 · У 3 г

BКлетчатка 4,7 г · Сахар 7,5 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 3136 ккал · порция 392 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Грудинку залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 1 час.

  2. Шаг 2. Лук, морковь, свёклу соломкой и перец потушите на 2 ст. л. жира с бульона 10 минут, добавьте тёртые помидоры и тушите ещё 5 минут.

  3. Шаг 3. В бульон положите картофель на 10 минут, затем капусту на 5 минут, потом зажарку и нарезанную грудинку.

  4. Шаг 4. Сало с чесноком разотрите в ступке или измельчите блендером и вмешайте в борщ.

  5. Шаг 5. Посолите, доведите до кипения, выключите и дайте настояться 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Борщ кубанский с салом»?

В одной порции (около 618 г) — 392 ккал: белки 8,2 г, жиры 31,4 г, углеводы 18,8 г. В 100 г готового блюда — 64 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 392 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Борщ кубанский с салом: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok