Блины с грибами и луком

Тонкие блины с начинкой из жареных шампиньонов, лука и сметаны — сытно, по-домашнему.

В белорусской кухне блины с грибами чаще готовят на кефире или сыворотке, а начинку делают из лесных грибов, если сезон. Шампиньоны тоже подойдут, но для аромата добавьте сушёные белые или подберёзовики. Подают такие блины на Масленицу и просто на ужин, со сметаной и зеленью.

На порцию (352 г)

Белки16,9 г · 17% ккал

Жиры17,1 г · 40% ккал

Углеводы41,6 г · 43% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 109 ккал · Б 4,8 · Ж 4,9 · У 11,8 г

BКлетчатка 2,8 г · Сахар 8,8 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Молоко 2.5%500 г2 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная180 г
Масло подсолнечное рафинированное25 г5 ч. л.
Соль3 г½ ч. л.
Шампиньоны400 г
Лук репчатый100 г1 шт
Сметана 15%80 г
Укроп10 г

4 порции — 1540 ккал · порция 385 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Приготовьте тесто из молока, яиц, муки, соли и половины масла, оставьте на 10 минут.
Шаг 2. Мелко нарежьте грибы и лук, обжарьте на оставшемся масле 12 минут, вмешайте сметану и укроп.
Шаг 3. Испеките 8–10 блинов по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 4. Заверните начинку и прогрейте блины на сковороде 2 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Блины с грибами и луком»?

В одной порции (около 352 г) — 385 ккал: белки 16,9 г, жиры 17,1 г, углеводы 41,6 г. В 100 г готового блюда — 109 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (385 ккал) и сытная за счёт белка (16,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →