Блины на тапиоковом крахмале

⏱ 35 минСредне4 порцииВегетарианское Без глютена

Тонкие эластичные блины на тапиоке и рисовой муке — не рвутся и хорошо заворачивают начинку.

В Беларуси блины на тапиоке часто готовят на кефире или молоке 2.5% — они эластичные и не рвутся при заворачивании творога или яблок. Тапиоковый крахмал можно заменить кукурузным, но тогда тесто будет менее тянущимся. Смазывайте сковороду маслом только перед первым блином, дальше тесто не прилипает.

На порцию (177 г)

Белки7,2 г · 10% ккал

Жиры10,9 г · 33% ккал

Углеводы42,8 г · 57% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 169 ккал · Б 4,1 · Ж 6,1 · У 24,2 г

CКлетчатка 0,6 г · Сахар 9,4 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука тапиоковая100 г2/3 стакана
Мука рисовая60 г1/3 стакана
Молоко 2.5%400 г2 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Сахар15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Соль2 гщепотка

4 порции — 1196 ккал · порция 299 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром и солью, влейте половину молока.
Шаг 2. Вмешайте тапиоковую и рисовую муку до гладкости, затем оставшееся молоко и масло. Оставьте на 15 минут.
Шаг 3. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом.
Шаг 4. Перемешивайте тесто перед каждым блином (крахмал оседает) и жарьте по 1 минуте с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Блины на тапиоковом крахмале»?

В одной порции (около 177 г) — 299 ккал: белки 7,2 г, жиры 10,9 г, углеводы 42,8 г. В 100 г готового блюда — 169 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 299 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →