Блины на сметане

Сметанные блины — плотнее и сливочнее обычных, с румяными краями. Хороши со сладким и с солёным.

В Беларуси блины на сметане часто называют «сметанниками» и подают со сгущёнкой или творогом. Местная сметана 15% даёт тесту сливочный вкус и плотную структуру, поэтому муки может уйти чуть больше. Тесто должно постоять полчаса, тогда блины не рвутся.

На порцию (239 г)

Белки12,7 г · 13% ккал

Жиры18,7 г · 41% ккал

Углеводы46,7 г · 46% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 170 ккал · Б 5,3 · Ж 7,8 · У 19,6 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 11,5 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Сметана 15%200 г200 г
Молоко 2.5%400 г400 мл
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная200 г200 г
Сахар20 г1 ст. л.
Соль2 гщепотка
Сода пищевая2 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.

4 порции — 1624 ккал · порция 406 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте сметану с яйцами, сахаром, солью и содой.
Шаг 2. Вмешайте муку, затем постепенно влейте молоко до гладкого жидкого теста.
Шаг 3. Добавьте масло и оставьте на 10 минут.
Шаг 4. Испеките блины на горячей сковороде по 1 минуте с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Блины на сметане»?

В одной порции (около 239 г) — 406 ккал: белки 12,7 г, жиры 18,7 г, углеводы 46,7 г. В 100 г готового блюда — 170 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 406 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →