Блины на кефире с дырочками

⏱ 40 минСредне4 порцииБюджетно Вегетарианское

Ажурные блины на кефире с ложкой кипятка — тонкие, нежные и не рвутся.

В Беларуси блины на кефире пекут по выходным, часто на даче, когда есть свежее молоко. В тесто вливают ложку кипятка в конце — тогда блины получаются ажурными и не рвутся при переворачивании. Смазывайте сковороду маслом только перед первым блином, дальше тесто само не прилипает.

На порцию (228 г)

Белки11,5 г · 14% ккал

Жиры12,5 г · 33% ккал

Углеводы44,5 г · 53% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 5,1 · Ж 5,5 · У 19,6 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 9,3 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кефир 2.5%400 г2 стакана
Вода150 г¾ стакана кипятка
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная200 г1,5 стакана
Сахар20 г1 ст. л.
Сода пищевая3 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Соль2 гщепотка

4 порции — 1356 ккал · порция 339 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир, яйца, сахар и соль, вмешайте муку до гладкости.
Шаг 2. Растворите соду в кипятке и быстро влейте в тесто, помешивая.
Шаг 3. Добавьте масло и оставьте на 10 минут.
Шаг 4. Жарьте на горячей сковороде по 1 минуте с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Блины на кефире с дырочками»?

В одной порции (около 228 г) — 339 ккал: белки 11,5 г, жиры 12,5 г, углеводы 44,5 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 339 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →