Блины без яиц

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское

Блины на молоке без яиц: эластичность даёт кипяток и щепотка соды. Выручат, когда яйца закончились, или при аллергии.

Блины без яиц в Беларуси пекут в пост или когда в холодильнике нет яиц. Тесто на молоке с добавлением кипятка и соды получается эластичным, блины не рвутся. Подают со сметаной, вареньем или просто посыпают сахаром.

На порцию (236 г)

Белки9,2 г · 10% ккал

Жиры13,7 г · 33% ккал

Углеводы52,2 г · 57% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 156 ккал · Б 3,9 · Ж 5,8 · У 22,1 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 13,5 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Молоко 2.5%500 г500 мл
Вода150 г150 мл кипятка
Мука пшеничная220 г220 г
Сахар30 г2 ст. л.
Соль3 г0,5 ч. л.
Сода пищевая2 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.

4 порции — 1472 ккал · порция 368 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку, сахар, соль и соду, влейте половину тёплого молока и размешайте до густого гладкого теста.
Шаг 2. Добавьте оставшееся молоко, затем кипяток тонкой струйкой и масло.
Шаг 3. Оставьте тесто на 15 минут, чтобы мука набухла.
Шаг 4. Жарьте на хорошо разогретой сковороде, переворачивая блин только когда края станут золотистыми, — около 1,5 минуты на сторону.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Блины без яиц»?

В одной порции (около 236 г) — 368 ккал: белки 9,2 г, жиры 13,7 г, углеводы 52,2 г. В 100 г готового блюда — 156 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 368 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →