Блинный торт закусочный с курицей и грибами

Стопка блинов, переложенная куриным филе с грибами и сыром в сливочном соусе. Эффектная закуска к праздничному столу.

На застолье такой торт удобно собрать заранее и дать пропитаться пару часов в холоде. Шампиньоны подойдут свежие или лесные сушёные, размоченные заранее. Сметану для соуса берите пожирнее, иначе прослойка вытечет при нарезке.

На порцию (259 г)

Белки25 г · 29% ккал

Жиры17,8 г · 46% ккал

Углеводы21,5 г · 25% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 132 ккал · Б 9,6 · Ж 6,8 · У 8,3 г

BКлетчатка 1,4 г · Сахар 4,8 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Молоко 2.5%500 г2 стакана
Яйцо куриное100 г2 шт
Мука пшеничная180 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Куриное филе400 г2 филе
Шампиньоны400 г400 г
Лук репчатый100 г1 шт
Сметана 15%200 г1 стакан
Сыр твёрдый150 г150 г
Укроп10 гнесколько веточек
Соль5 г1 ч. л.

8 порций — 2752 ккал · порция 344 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите жидкое тесто из молока, яиц, муки и соли и испеките 10 блинов диаметром 24 см.
Шаг 2. Отварите филе 20 минут в подсоленной воде и разберите на волокна.
Шаг 3. Обжарьте лук с нарезанными грибами на масле 10 минут, соедините с курицей и половиной сметаны.
Шаг 4. Собирайте торт, чередуя блины с начинкой и смазывая каждый третий блин сметаной с тёртым сыром.
Шаг 5. Охладите 1–2 часа, перед подачей украсьте укропом и нарежьте как торт.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Блинный торт закусочный с курицей и грибами»?

В одной порции (около 259 г) — 344 ккал: белки 25 г, жиры 17,8 г, углеводы 21,5 г. В 100 г готового блюда — 132 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (344 ккал) и сытная за счёт белка (25 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.