Блинный торт с сёмгой и сливочным сыром

⏱ 80 минСредне10 порций

Закусочный торт из тонких блинов, промазанных творожным сыром с зеленью и переложенных сёмгой. Режется красивыми слоями.

На застолье такой торт удобно собрать накануне: блины пеките тонкие, чуть солёные, иначе с творожным сыром будет приторно. Сёмгу берите слабосолёную, нарезанную тонко, а укроп рубите мелко и вмешивайте в сыр. Перед подачей подержите в холодильнике пару часов, чтобы слои схватились, и режьте острым ножом.

На порцию (159 г)

Белки15,1 г · 18% ккал

Жиры22,1 г · 59% ккал

Углеводы19,9 г · 23% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 212 ккал · Б 9,5 · Ж 13,9 · У 12,5 г

DКлетчатка 0,6 г · Сахар 5 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная200 г1,25 стакана
Молоко 2.5%500 г500 мл
Яйцо куриное110 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Творожный сыр400 г400 г
Лосось слабосолёный300 г300 г
Укроп20 гпучок
Икра красная30 гдля украшения
Соль3 гщепотка
Сахар10 г2 ч. л.

10 порций — 3380 ккал · порция 338 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте яйца, молоко, соль и сахар, вмешайте муку и масло, дайте тесту постоять 15 минут.
Шаг 2. Испеките 12–14 тонких блинов диаметром 22 см, по 1 минуте с каждой стороны, остудите.
Шаг 3. Смешайте творожный сыр с рубленым укропом.
Шаг 4. Собирайте торт: блин, тонкий слой сыра, ломтики сёмги, блин и так далее. Верх обмажьте сыром.
Шаг 5. Охладите 2 часа, украсьте икрой и укропом, нарежьте как торт.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Блинный торт с сёмгой и сливочным сыром»?

В одной порции (около 159 г) — 338 ккал: белки 15,1 г, жиры 22,1 г, углеводы 19,9 г. В 100 г готового блюда — 212 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (338 ккал) и сытная за счёт белка (15,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.