Блинчики с картошкой и грибами

⏱ 70 минСредне5 порцийБюджетно Вегетарианское

Постные по начинке блинчики с картофельным пюре и жареными шампиньонами с луком.

В Беларуси блины с картошкой и грибами — сытное блюдо, которое часто готовят в пост или на ужин. Картофель отваривают и толкут, грибы с луком обжаривают отдельно, затем соединяют. Начинку заворачивают в тонкие блины и обжаривают до румяной корочки, подают со сметаной.

На порцию (381 г)

Белки15,4 г · 13% ккал

Жиры18,6 г · 36% ккал

Углеводы59,7 г · 51% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 122 ккал · Б 4 · Ж 4,9 · У 15,7 г

BКлетчатка 4,9 г · Сахар 9,3 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Молоко 2.5%500 г500 мл
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная220 г220 г
Сахар10 г1 ч. л.
Соль7 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Картофель600 г5 шт
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый100 г1 крупная

5 порций — 2330 ккал · порция 466 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде 20 минут и разомните в пюре.
Шаг 2. Лук нарежьте, грибы нарежьте пластинками и обжарьте вместе на 2 ст. л. масла 10 минут до испарения жидкости.
Шаг 3. Смешайте пюре с грибами, посолите.
Шаг 4. Из молока, яиц, муки, сахара и соли замесите тесто и испеките 12 блинчиков.
Шаг 5. Заверните начинку и обжарьте блинчики на оставшемся масле до золотистой корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Блинчики с картошкой и грибами»?

В одной порции (около 381 г) — 466 ккал: белки 15,4 г, жиры 18,6 г, углеводы 59,7 г. В 100 г готового блюда — 122 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 466 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →