Блинчики «Мешочки» с грибами и сыром

Эффектная подача: блинчик собирают мешочком вокруг грибной начинки и перевязывают пером зелёного лука, затем запекают.

Блинчики-мешочки у нас часто готовят на праздничный стол или к приходу гостей — выглядит нарядно, а начинка простая. Грибы берут шампиньоны или замороженные лесные, обжаренные с луком и сливками. Перевязывают пером зелёного лука, предварительно ошпарив его, чтобы не рвалось.

На порцию (328 г)

Белки20,9 г · 17% ккал

Жиры26,8 г · 50% ккал

Углеводы38,4 г · 32% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 145 ккал · Б 6,4 · Ж 8,2 · У 11,7 г

CКлетчатка 2,5 г · Сахар 7,6 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Молоко 2.5%400 г400 мл
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная170 г170 г
Соль3 г0,5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый80 г1 шт
Сливки 20%100 г100 мл
Сыр твёрдый100 г100 г
Лук зелёный20 г8 перьев

4 порции — 1900 ккал · порция 475 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сделайте тесто из молока, яиц, муки и соли, добавьте ложку масла и испеките 10 тонких блинчиков.
Шаг 2. Обжарьте нарезанные лук и грибы на ложке масла 10 минут, влейте сливки и уварите 3 минуты, посолите.
Шаг 3. Перья зелёного лука ошпарьте кипятком 10 секунд, чтобы стали гибкими.
Шаг 4. Выложите в центр блинчика начинку и немного тёртого сыра, соберите края мешочком и перевяжите пером лука.
Шаг 5. Поставьте мешочки на противень и запекайте 10 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Блинчики «Мешочки» с грибами и сыром»?

В одной порции (около 328 г) — 475 ккал: белки 20,9 г, жиры 26,8 г, углеводы 38,4 г. В 100 г готового блюда — 145 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 475 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →