Бисквитный рулет со сгущёнкой

⏱ 50 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Классический тонкий бисквит, пропитанный сладким кремом из сгущёнки и масла. Рулет из детства, который готовится за час.

В Беларуси такой рулет часто готовят на праздники, используя сгущёнку местного производства. Бисквит сворачивают горячим, пока он не остыл, иначе он потрескается. Крем взбивают из масла и сгущёнки, иногда добавляя какао.

На порцию (102 г)

Белки6,8 г · 7% ккал

Жиры21,1 г · 50% ккал

Углеводы40,5 г · 43% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 370 ккал · Б 6,7 · Ж 20,8 · У 39,8 г

EКлетчатка 0,4 г · Сахар 31,3 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Яйцо куриное200 г4 шт
Сахар100 г½ стакана
Мука пшеничная100 г⅔ стакана
Разрыхлитель4 г1 ч. л.
Сгущённое молоко с сахаром250 г⅔ банки
Масло сливочное 82.5%150 г¾ пачки
Сахарная пудра10 гдля посыпки

8 порций — 3008 ккал · порция 376 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Взбейте яйца с сахаром 7–8 минут до светлой пышной массы.
Шаг 2. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте лопаткой снизу вверх.
Шаг 3. Вылейте тесто на противень с пергаментом, разровняйте и выпекайте 8–10 минут.
Шаг 4. Сразу сверните горячий бисквит вместе с пергаментом и остудите 15 минут.
Шаг 5. Взбейте мягкое масло, тонкой струйкой вливая сгущёнку, до однородного крема.
Шаг 6. Разверните бисквит, снимите бумагу, промажьте кремом и сверните заново. Охладите 1 час, посыпьте пудрой.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бисквитный рулет со сгущёнкой»?

В одной порции (около 102 г) — 376 ккал: белки 6,8 г, жиры 21,1 г, углеводы 40,5 г. В 100 г готового блюда — 370 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 376 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →