Бисквит классический

⏱ 60 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское Без лактозы

Базовый бисквит на трёх ингредиентах для тортов и пирожных: высокий, пористый, с ровным верхом.

В Беларуси классический бисквит пекут для домашних тортов и пирожных, часто на праздники. Яйца взбивают с сахаром до пышной массы, затем аккуратно вводят муку. Ошибка — открывать духовку во время выпечки: бисквит оседает.

На порцию (73 г)

Белки6,3 г · 13% ккал

Жиры4,2 г · 19% ккал

Углеводы33,2 г · 68% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 268 ккал · Б 8,6 · Ж 5,7 · У 45,5 г

DКлетчатка 0,6 г · Сахар 19,9 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1560 ккал · порция 195 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 170 °C, дно формы 22 см застелите пергаментом, бока не смазывайте.
Шаг 2. Взбейте яйца комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром миксером 10–12 минут, пока масса не увеличится в 3–4 раза и не станет оставлять след.
Шаг 3. Просейте муку в 3 приёма и аккуратно вмешайте лопаткой движениями снизу вверх.
Шаг 4. Вылейте тесто в форму и выпекайте 30–35 минут, не открывая духовку первые 25 минут.
Шаг 5. Переверните форму на решётку и остудите вверх дном 1 час, затем срежьте с формы ножом.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бисквит классический»?

В одной порции (около 73 г) — 195 ккал: белки 6,3 г, жиры 4,2 г, углеводы 33,2 г. В 100 г готового блюда — 268 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 195 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →