Бигус в мультиварке

Бигус в мультиварке

⏱ 150 минСредне6 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Польский бигус: квашеная и свежая капуста с копчёностями, свининой и черносливом томятся долго и становятся единым целым.

В белорусской кухне похожее блюдо из квашеной капусты с мясом называют бигусом или просто тушёной капустой по-деревенски — часто готовят большими партиями на даче. Квашеную капусту не промывают, если она не слишком кислая, иначе пропадёт характерный вкус. Чернослив и копчёности дают глубину, а мультиварка избавляет от необходимости следить за огнём.

На порцию (357 г)

474

Белки23,3 г · 20% ккал

Жиры35,7 г · 67% ккал

Углеводы15,5 г · 13% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 133 ккал · Б 6,5 · Ж 10 · У 4,4 г

CКлетчатка 5,9 г · Сахар 9,8 г · Соль 3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2844 ккал · порция 474 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. В режиме «Жарка» вытопите бекон кубиками 5 минут, добавьте свинину кубиками и жарьте 10 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте лук и колбаски кружками, жарьте 5 минут.

  3. Шаг 3. Выложите отжатую квашеную и нашинкованную свежую капусту, чернослив, томатную пасту, лавровый лист и душистый перец, влейте воду.

  4. Шаг 4. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» 2 часа, через час перемешайте.

  5. Шаг 5. Посолите по вкусу (квашеная капуста и копчёности уже солёные).

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бигус в мультиварке»?

В одной порции (около 357 г) — 474 ккал: белки 23,3 г, жиры 35,7 г, углеводы 15,5 г. В 100 г готового блюда — 133 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 474 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →