Бешбармак-суп с бульоном и лапшой

Бешбармак-суп с бульоном и лапшой

⏱ 150 минСредне6 порцийСупБез лактозы

Бешбармак в виде супа: отварная баранина с широкой лапшой и луком в насыщенном бульоне.

В Беларуси баранину для бешбармака берут на рынке у проверенных продавцов, часто с косточкой — так бульон наваристее. Лапшу раскатывают тонко и режут широкими ромбами, как принято у тюркских народов. Подают в глубоких пиалах, посыпая луком, и едят горячим, пока лапша не разбухла.

На порцию (620 г)

412

Белки24,2 г · 24% ккал

Жиры20,6 г · 45% ккал

Углеводы32,4 г · 31% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 67 ккал · Б 3,9 · Ж 3,3 · У 5,2 г

BКлетчатка 1,9 г · Сахар 1,6 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2472 ккал · порция 412 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Баранину залейте водой, снимите пену, добавьте перец горошком и лавр и варите на слабом огне 2 часа. Посолите в конце.

  2. Шаг 2. Замесите тесто из муки, яйца, 80 мл воды и соли, дайте отдохнуть 20 минут, раскатайте тонко и нарежьте ромбами.

  3. Шаг 3. Лук нарежьте кольцами и залейте половником горячего бульона, поперчите — пусть постоит 10 минут.

  4. Шаг 4. Отварите тесто в части бульона 5 минут.

  5. Шаг 5. Мясо нарежьте и разложите по тарелкам с лапшой, залейте бульоном и выложите сверху лук.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бешбармак-суп с бульоном и лапшой»?

В одной порции (около 620 г) — 412 ккал: белки 24,2 г, жиры 20,6 г, углеводы 32,4 г. В 100 г готового блюда — 67 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (412 ккал) и сытная за счёт белка (24,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Бешбармак-суп с бульоном и лапшой: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok