Белый хлеб в духовке

⏱ 180 минЛегко10 порцийБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Простой белый хлеб-кирпичик с хрустящей корочкой и мягким мякишем.

Домашний кирпичик в Беларуси часто пекут на даче в чугунной форме или на противне, добавляя в тесто немного ржаной муки для аромата. Дрожжи лучше брать свежие, а воду — из колодца или фильтрованную, тогда мякиш получается особенно мягким. Не спешите резать горячим: дайте хлебу полежать под полотенцем хотя бы час.

На порцию (87 г)

Белки5,4 г · 11% ккал

Жиры2,6 г · 12% ккал

Углеводы36,9 г · 77% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 222 ккал · Б 6,2 · Ж 3 · У 42,4 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 1,6 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная500 г3⅓ стакана
Вода320 г1⅓ стакана
Дрожжи сухие6 г2 ч. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Соль9 г1,5 ч. л.

10 порций — 1930 ккал · порция 193 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде, через 10 минут добавьте муку, соль и масло.
Шаг 2. Месите 10 минут до гладкого упругого теста, оставьте в тепле на 60 минут.
Шаг 3. Обомните, сформируйте батон и положите в смазанную форму для хлеба. Дайте подойти 40 минут.
Шаг 4. Выпекайте 35–40 минут при 200 °C, поставив на дно духовки миску с горячей водой.
Шаг 5. Остудите на решётке не меньше часа перед нарезкой.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Белый хлеб в духовке»?

В одной порции (около 87 г) — 193 ккал: белки 5,4 г, жиры 2,6 г, углеводы 36,9 г. В 100 г готового блюда — 222 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 193 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →