Белые грибы жареные с картофелем

Белые грибы жареные с картофелем

⏱ 40 минЛегко3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Белые грибы, обжаренные с картофелем до хрустящей корочки, — главное блюдо грибного сезона.

В белорусской кухне белые грибы чаще зовут боравиками, и жарят их с картофелем на даче или дома после тихой охоты. Картошку режут крупнее, чем для драников, и не разваривают — она должна держать форму рядом с грибами. Сезон боравиков короткий, с конца лета до первых холодов, поэтому свежие часто заменяют сушёными, размочив их в молоке.

На порцию (383 г)

320

Белки9,5 г · 12% ккал

Жиры14,8 г · 42% ккал

Углеводы37,1 г · 46% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 84 ккал · Б 2,5 · Ж 3,9 · У 9,7 г

AКлетчатка 9,4 г · Сахар 4,4 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 960 ккал · порция 320 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте грибы пластинами и обжарьте на 1 ст. л. масла 8–10 минут, пока не уйдёт влага; выложите.

  2. Шаг 2. На оставшемся масле жарьте брусочки картофеля 12 минут, не перемешивая первые 5 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте лук и жарьте ещё 5 минут.

  4. Шаг 4. Верните грибы, посолите, поперчите и готовьте вместе 3–4 минуты. Посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Белые грибы жареные с картофелем»?

В одной порции (около 383 г) — 320 ккал: белки 9,5 г, жиры 14,8 г, углеводы 37,1 г. В 100 г готового блюда — 84 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 320 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Белые грибы жареные с картофелем: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok