Белковые котлеты из курицы и творога

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Курица и творог дают двойной белок и делают котлеты очень нежными.

В Беларуси творог для таких котлет берут сухой, зерновой или отжатый в марле — иначе фарш расползается. Куриный фарш часто крутят дома из бедра, добавляя лук и укроп, а панировку заменяют лёгким обвалом в муке. Котлеты удобно готовить на даче: подают с тушёными овощами или свежим салатом.

На порцию (266 г)

Белки36,6 г · 43% ккал

Жиры19,9 г · 53% ккал

Углеводы2,8 г · 3% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 127 ккал · Б 13,8 · Ж 7,5 · У 1 г

BКлетчатка 0,4 г · Сахар 1,8 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш куриный600 г600 г
Творог 5%200 г200 г
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное50 г1 шт
Укроп10 гнесколько веточек
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль7 г1 ч. л.
Вода100 г100 мл

4 порции — 1352 ккал · порция 338 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш с творогом, тёртым луком, яйцом, укропом и солью.
Шаг 2. Сформуйте 12 котлет мокрыми руками.
Шаг 3. Обжарьте на масле по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Влейте воду и тушите под крышкой 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Белковые котлеты из курицы и творога»?

В одной порции (около 266 г) — 338 ккал: белки 36,6 г, жиры 19,9 г, углеводы 2,8 г. В 100 г готового блюда — 127 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (338 ккал) и сытная за счёт белка (36,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.