Белковая запеканка из творога и белков

⏱ 50 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Высокобелковое

Воздушная творожная запеканка на белках без муки и сахара — сладость даёт ваниль и сахарозаменитель.

В Беларуси творог для запеканки берут сухой, зернистый, а эритрит можно заменить стевией или вообще не добавлять. Белки взбивают до пиков, чтобы запеканка поднялась, но не перемешивают слишком долго. Манку заменяют овсяной мукой, а форму смазывают маслом — завтрак для тех, кто следит за белком.

На порцию (202 г)

Белки31,9 г · 62% ккал

Жиры3,8 г · 17% ккал

Углеводы10,8 г · 21% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 102 ккал · Б 15,8 · Ж 1,9 · У 5,4 г

AКлетчатка 0,3 г · Сахар 5,3 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Творог 2%600 г600 г
Яичный белок150 г5 белков
Манная крупа30 г1,5 ст. л.
Эритрит20 г1 ст. л.
Экстракт ванили3 г0,5 ч. л.
Масло сливочное 82.5%3 гдля формы

4 порции — 824 ккал · порция 206 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Пробейте творог блендером до гладкости, вмешайте манку, эритрит и ваниль, оставьте на 15 минут.
Шаг 2. Взбейте белки до мягких пиков и аккуратно вмешайте в творог.
Шаг 3. Выложите в смазанную форму.
Шаг 4. Выпекайте 30 минут при 180 °C, остудите в духовке с приоткрытой дверцей.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Белковая запеканка из творога и белков»?

В одной порции (около 202 г) — 206 ккал: белки 31,9 г, жиры 3,8 г, углеводы 10,8 г. В 100 г готового блюда — 102 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (206 ккал) и сытная за счёт белка (31,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →