Бельгийские вафли ПП

⏱ 40 минСредне4 порцииДесерт Вегетарианское

Толстые пышные вафли с глубокими ячейками, но на цельнозерновой муке и без лишнего сахара.

В Беларуси цельнозерновую муку чаще берут ржаную или пшеничную с отрубями, и вафли получаются плотнее, но сытнее. Эритрит можно заменить на стевию, а молоко 1.5% на кефир — тесто станет чуть кислее. Готовые вафли храните в контейнере и разогревайте в тостере, а не в микроволновке, чтобы вернуть хруст.

На порцию (193 г)

Белки14,4 г · 16% ккал

Жиры13,2 г · 34% ккал

Углеводы43,6 г · 50% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 185 ккал · Б 7,5 · Ж 6,8 · У 22,6 г

CКлетчатка 4,6 г · Сахар 6 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука цельнозерновая150 г1 стакан
Мука пшеничная80 г0.5 стакана
Яйцо куриное165 г3 шт
Молоко 1.5%300 г1.5 стакана
Масло сливочное 82.5%30 г2 ст. л.
Эритрит30 г2 ст. л.
Ванильный сахар8 г1 пакетик
Разрыхлитель8 г2 ч. л.
Соль1 гщепотка

4 порции — 1428 ккал · порция 357 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отделите белки от желтков. Белки взбейте со щепоткой соли до устойчивых пиков.
Шаг 2. Желтки смешайте с молоком, растопленным маслом, эритритом и ванильным сахаром.
Шаг 3. Добавьте оба вида муки с разрыхлителем и перемешайте до гладкости.
Шаг 4. В три приёма аккуратно вмешайте белки лопаткой снизу вверх.
Шаг 5. Разогрейте бельгийскую вафельницу с глубокими ячейками и смажьте маслом.
Шаг 6. Выпекайте по 5–6 минут до румяной корочки.
Шаг 7. Подавайте с ягодами и греческим йогуртом.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бельгийские вафли ПП»?

В одной порции (около 193 г) — 357 ккал: белки 14,4 г, жиры 13,2 г, углеводы 43,6 г. В 100 г готового блюда — 185 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 7 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 357 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →