Бефстроганов из свинины

⏱ 30 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Быстрый бефстроганов из свиной корейки: свинина нежнее говядины и готова за 25 минут.

Бефстроганов у нас часто готовят из свинины — так быстрее и мягче, чем из говядины. Корейку режут тонкими полосками, обжаривают с луком, затем тушат в сметане с горчицей. Подают с картофельным пюре, гречкой или макаронами.

На порцию (271 г)

Белки31,7 г · 30% ккал

Жиры29,7 г · 63% ккал

Углеводы7 г · 7% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 157 ккал · Б 11,7 · Ж 11 · У 2,6 г

CКлетчатка 0,8 г · Сахар 2,8 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка600 г600 г
Лук репчатый120 г1 шт
Сметана 15%200 г200 г
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Горчица10 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Вода100 г100 мл
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу
Петрушка10 гнесколько веточек

4 порции — 1700 ккал · порция 425 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте свинину брусочками, лук — тонкими полукольцами.
Шаг 2. Обжарьте свинину на сильном огне 5 минут до лёгкой корочки, добавьте лук и жарьте 5 минут.
Шаг 3. Присыпьте мукой, перемешайте и влейте воду.
Шаг 4. Добавьте сметану и горчицу, посолите, поперчите и тушите на слабом огне 8–10 минут.
Шаг 5. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бефстроганов из свинины»?

В одной порции (около 271 г) — 425 ккал: белки 31,7 г, жиры 29,7 г, углеводы 7 г. В 100 г готового блюда — 157 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (425 ккал) и сытная за счёт белка (31,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →