Бефстроганов из соевого мяса

⏱ 35 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Бефстроганов из соевого мяса с луком и грибами в соусе на кокосовых сливках и горчице.

В Беларуси бефстроганов из соевого мяса готовят для постного или вегетарианского стола. Текстурат замачивают, обжаривают с луком и шампиньонами, затем тушат в кокосовых сливках с горчицей и томатной пастой. Подают с картофельным пюре или гречкой.

На порцию (202 г)

Белки24,9 г · 26% ккал

Жиры25,2 г · 58% ккал

Углеводы15,9 г · 16% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 189 ккал · Б 12,3 · Ж 12,5 · У 7,9 г

CКлетчатка 9 г · Сахар 6,7 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Соевый фарш (текстурат)150 г150 г полосками
Шампиньоны250 г250 г
Лук репчатый120 г1 крупная
Сливки кокосовые200 г¾ стакана
Горчица15 г1 ст. л.
Томатная паста15 г1 ст. л.
Соевый соус20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Мука пшеничная10 г2 ч. л.
Соль4 г½ ч. л.

4 порции — 1532 ккал · порция 383 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте соевые полоски кипятком на 15 минут, отожмите.
Шаг 2. Обжарьте их на масле 5 минут, добавьте лук полукольцами и грибы, жарьте 7 минут.
Шаг 3. Всыпьте муку, перемешайте, добавьте томатную пасту и горчицу.
Шаг 4. Влейте кокосовые сливки с соевым соусом и 100 мл воды, тушите 7 минут, посолите.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бефстроганов из соевого мяса»?

В одной порции (около 202 г) — 383 ккал: белки 24,9 г, жиры 25,2 г, углеводы 15,9 г. В 100 г готового блюда — 189 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (383 ккал) и сытная за счёт белка (24,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →