Бефстроганов из курицы

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Высокобелковое Мало углеводов

Куриный бефстроганов из филе — лёгкий и быстрый вариант для будней, без потери сливочного вкуса.

Куриный бефстроганов в Беларуси часто готовят со сметаной и грибами, добавляя томатную пасту для цвета. Филе нарезают тонкой соломкой и быстро обжаривают, чтобы не пересохло. Подают с картофельным пюре или гречкой.

На порцию (305 г)

Белки39,2 г · 48% ккал

Жиры15,8 г · 43% ккал

Углеводы7,4 г · 9% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 107 ккал · Б 12,8 · Ж 5,2 · У 2,4 г

AКлетчатка 1,2 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе600 г2 шт
Лук репчатый120 г1 шт
Шампиньоны150 г150 г
Сметана 15%200 г200 г
Мука пшеничная10 г2 ч. л.
Томатная паста15 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Вода100 г100 мл
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

4 порции — 1312 ккал · порция 328 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте филе полосками, лук — полукольцами, грибы — пластинками.
Шаг 2. Обжарьте курицу на масле 5 минут и выложите.
Шаг 3. На той же сковороде обжарьте лук и грибы 6 минут.
Шаг 4. Присыпьте мукой, добавьте томатную пасту, воду и сметану, перемешайте.
Шаг 5. Верните курицу, посолите, поперчите и тушите 7–8 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бефстроганов из курицы»?

В одной порции (около 305 г) — 328 ккал: белки 39,2 г, жиры 15,8 г, углеводы 7,4 г. В 100 г готового блюда — 107 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (328 ккал) и сытная за счёт белка (39,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →