Бефстроганов из индейки

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое

Узнаваемый сливочно-грибной соус и полоски мяса, но легче, чем с говядиной: подходит к пюре и гречке.

Бефстроганов из индейки — облегчённая версия знакомого блюда, популярная в будни. В Беларуси к нему часто добавляют шампиньоны и сметану, а гарниром ставят картофельное пюре или гречку. Мясо нарезают тонкими полосками и быстро обжаривают, чтобы не пересушить.

На порцию (486 г)

Белки36,6 г · 36% ккал

Жиры14,6 г · 32% ккал

Углеводы33,2 г · 32% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 83 ккал · Б 7,5 · Ж 3 · У 6,8 г

AКлетчатка 5 г · Сахар 4,7 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Филе индейки600 г
Лук репчатый120 г
Шампиньоны200 г
Сметана 10%200 г
Горчица10 г
Вода100 г
Масло подсолнечное рафинированное10 г1 ст. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Картофель700 г

4 порции — 1604 ккал · порция 401 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель 20 минут и разомните в пюре с частью отвара.
Шаг 2. Нарежьте индейку тонкими полосками, лук полукольцами, грибы пластинами.
Шаг 3. Обжарьте лук и грибы на масле 6 минут, добавьте мясо и жарьте на сильном огне 5 минут.
Шаг 4. Влейте воду со сметаной и горчицей, посолите, поперчите и тушите 5 минут.
Шаг 5. Подавайте бефстроганов с картофельным пюре.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бефстроганов из индейки»?

В одной порции (около 486 г) — 401 ккал: белки 36,6 г, жиры 14,6 г, углеводы 33,2 г. В 100 г готового блюда — 83 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (401 ккал) и сытная за счёт белка (36,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →