Бефстроганов из говядины как в садике

⏱ 70 минСредне4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Тонкие полоски говядины в нежном сметанном соусе без горчицы и перца — мягкий детский вариант классики.

В белорусских детских садах бефстроганов готовят без горчицы и острого перца, а мясо нарезают тонкими полосками и тушат в сметане до мягкости. Лук пассеруют до прозрачности, муку добавляют для густоты, а воду — чтобы соус не был слишком жирным. Подают с картофельным пюре или макаронами.

На порцию (285 г)

Белки25,7 г · 27% ккал

Жиры28,1 г · 66% ккал

Углеводы6,2 г · 7% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 133 ккал · Б 9 · Ж 9,9 · У 2,2 г

CКлетчатка 0,5 г · Сахар 2,6 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина500 г500 г
Лук репчатый100 г1 шт
Сметана 15%200 г1 стакан
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Вода300 г1,5 стакана
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 1520 ккал · порция 380 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте тонкими полосками поперёк волокон, слегка отбейте. Лук нарежьте мелко.
Шаг 2. Обжарьте мясо на масле 3–4 минуты, добавьте лук и готовьте ещё 4 минуты.
Шаг 3. Посыпьте мукой, перемешайте, влейте горячую воду и тушите под крышкой 40 минут.
Шаг 4. Вмешайте сметану, посолите и прогрейте 5 минут, не доводя до бурного кипения.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бефстроганов из говядины как в садике»?

В одной порции (около 285 г) — 380 ккал: белки 25,7 г, жиры 28,1 г, углеводы 6,2 г. В 100 г готового блюда — 133 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (380 ккал) и сытная за счёт белка (25,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →