Бедро индейки тушёное с грибами

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Мягкое бедро индейки с шампиньонами в сливочно-сметанном соусе.

В Беларуси такое бедро индейки чаще тушат в сметане, а не в сливках — так соус получается плотнее и хорошо ложится на картошку. Шампиньоны с местного рынка или из теплиц берут круглый год, но осенью можно добавить лесные грибы. Подают на даче или дома в будний ужин с отварным картофелем и солёным огурцом.

На порцию (368 г)

Белки36,1 г · 38% ккал

Жиры24,2 г · 58% ккал

Углеводы4,1 г · 4% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 102 ккал · Б 9,8 · Ж 6,6 · У 1,1 г

BКлетчатка 1,3 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Бедро индейки700 г700 г без кости
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Сметана 15%150 г150 г
Вода200 г200 мл
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Тимьян сушёный1 гщепотка
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1508 ккал · порция 377 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте мясо кусками, обжарьте на масле 8 минут.
Шаг 2. Добавьте лук и грибы, жарьте 8 минут.
Шаг 3. Влейте воду, добавьте тимьян, соль и перец, тушите под крышкой 30 минут.
Шаг 4. Вмешайте сметану и прогрейте 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бедро индейки тушёное с грибами»?

В одной порции (около 368 г) — 377 ккал: белки 36,1 г, жиры 24,2 г, углеводы 4,1 г. В 100 г готового блюда — 102 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (377 ккал) и сытная за счёт белка (36,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.