Баварские колбаски с квашеной капустой

Баварские колбаски с квашеной капустой

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез лактозыМало углеводов

Обжаренные колбаски на тушёной квашеной капусте с яблоком, луком и тмином. Подают со сладкой горчицей и кренделем.

В белорусской кухне похожее блюдо готовят с домашней квашеной капустой из бочки, добавляя яблоко антоновку и немного сахара, чтобы убрать лишнюю кислоту. Колбаски берите плотные, свиные или купаты, и обжаривайте отдельно, а капусту тушите на смальце с луком и тмином. Часто подают с картофельным пюре или отварной бульбой, а не только с кренделем.

На порцию (416 г)

504

Белки21,9 г · 18% ккал

Жиры37 г · 67% ккал

Углеводы18,4 г · 15% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 121 ккал · Б 5,3 · Ж 8,9 · У 4,4 г

CКлетчатка 6,4 г · Сахар 11,2 г · Соль 4,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2016 ккал · порция 504 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте лук полукольцами на смальце 5 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте отжатую капусту, тёртое яблоко, тмин, лавр и сахар, влейте пиво и тушите под крышкой 35 минут.

  3. Шаг 3. Колбаски наколите вилкой и обжарьте на сухой сковороде 10 минут до румяности.

  4. Шаг 4. Выложите колбаски на капусту и прогрейте вместе 5 минут.

  5. Шаг 5. Подавайте с горчицей.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Баварские колбаски с квашеной капустой»?

В одной порции (около 416 г) — 504 ккал: белки 21,9 г, жиры 37 г, углеводы 18,4 г. В 100 г готового блюда — 121 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 504 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Баварские колбаски с квашеной капустой: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok