Баранина каре в аэрогриле

⏱ 40 минСложно3 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Каре ягнёнка в корочке из горчицы и трав — розовое внутри.

Каре ягнёнка в Беларуси берут у фермеров на рынке, часто с местных хозяйств. Обмазывают дижонской горчицей, обваливают в сухарях с розмарином и чесноком. В аэрогриле мясо остаётся розовым внутри и с корочкой снаружи.

На порцию (222 г)

Белки34,3 г · 22% ккал

Жиры52,3 г · 74% ккал

Углеводы6,4 г · 4% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 285 ккал · Б 15,5 · Ж 23,5 · У 2,9 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,6 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Каре ягнёнка600 г1 каре на 6–8 рёбер
Горчица дижонская20 г1 ст. л.
Сухари панировочные20 г2 ст. л.
Розмарин свежий3 г1 веточка
Чеснок8 г2 зубчика
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.

3 порции — 1896 ккал · порция 632 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Зачистите косточки от плёнок, надрежьте жир сеточкой, натрите солью.
Шаг 2. Готовьте каре 8 минут при 200 °C жиром вверх.
Шаг 3. Смажьте мясо горчицей и прижмите смесь сухарей, рубленых розмарина и чеснока с маслом.
Шаг 4. Готовьте ещё 8–10 минут при 180 °C до 57–60 °C в центре.
Шаг 5. Дайте отдохнуть 10 минут и разрежьте по рёбрам.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Баранина каре в аэрогриле»?

В одной порции (около 222 г) — 632 ккал: белки 34,3 г, жиры 52,3 г, углеводы 6,4 г. В 100 г готового блюда — 285 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (632 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →