Банош-суп с брынзой

Банош-суп с брынзой

⏱ 40 минСредне4 порцииСупБез глютена

Гуцульский суп с кукурузной крупой на сметане, со шкварками и брынзой.

На Гуцульщине банош варят густо, а в суп его превращают, разводя сметаной и молоком до жидкой консистенции. Белорусский вариант чаще готовят на даче летом, когда есть свежая брынза и шкварки из домашнего сала. Подают горячим, посыпав брынзой и поджаренным луком, — сытный обед после работы в огороде.

На порцию (438 г)

458

Белки11,8 г · 10% ккал

Жиры30,8 г · 60% ккал

Углеводы33,8 г · 29% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 104 ккал · Б 2,7 · Ж 7 · У 7,7 г

CКлетчатка 2,7 г · Сахар 6,5 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1832 ккал · порция 458 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Картофель кубиком сварите в воде с молоком 10 минут.

  2. Шаг 2. Тонкой струйкой всыпьте кукурузную крупу, помешивая, и варите 15 минут на слабом огне.

  3. Шаг 3. Вмешайте сметану и прогрейте 2 минуты, не доводя до кипения.

  4. Шаг 4. Сало вытопите до шкварок, добавьте лук и жарьте 5 минут.

  5. Шаг 5. Разлейте суп, сверху выложите шкварки с луком, тёртую брынзу и укроп. Соль добавляйте осторожно — брынза солёная.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Банош-суп с брынзой»?

В одной порции (около 438 г) — 458 ккал: белки 11,8 г, жиры 30,8 г, углеводы 33,8 г. В 100 г готового блюда — 104 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 458 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →