Бань ми с курицей

⏱ 30 минСредне2 порцииБез лактозы Высокобелковое

Вьетнамский багет с маринованной курицей, быстрыми маринованными морковью и дайконом, огурцом и кинзой.

Бань ми у нас делают на основе багета, но иногда берут булочку для хот-дога — так удобнее есть. Дайкон спокойно заменяется редькой или редисом, а вместо кинзы идёт петрушка. Маринованную морковь с редькой готовят с вечера, чтобы к утру была готова.

На порцию (313 г)

Белки27,8 г · 25% ккал

Жиры12,3 г · 25% ккал

Углеводы55,5 г · 50% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 147 ккал · Б 8,9 · Ж 3,9 · У 17,8 г

CКлетчатка 3,7 г · Сахар 12,1 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Багет160 г1/2 багета
Куриное бедро без кожи200 г2 шт
Соевый соус15 г1 ст. л.
Мёд10 г1 ч. л.
Морковь60 г1/2 шт
Дайкон60 гкусочек
Уксус рисовый20 г1,5 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Огурцы60 г1/2 шт
Кинза10 гпучок
Майонез20 г1 ст. л.
Соус шрирача5 г1 ч. л.

2 порции — 918 ккал · порция 459 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Курицу замаринуйте в соевом соусе с мёдом на 15 минут.
Шаг 2. Морковь и дайкон нарежьте соломкой, залейте уксусом с сахаром на 15 минут.
Шаг 3. Курицу обжарьте на сковороде-гриль по 5–6 минут с каждой стороны, нарежьте полосками.
Шаг 4. Майонез смешайте со шрирачей.
Шаг 5. Багет разрежьте на 2 части и вдоль, смажьте соусом, выложите курицу, отжатые овощи, огурец и кинзу.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бань ми с курицей»?

В одной порции (около 313 г) — 459 ккал: белки 27,8 г, жиры 12,3 г, углеводы 55,5 г. В 100 г готового блюда — 147 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 459 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.