Баклажаны веером в духовке

Баклажаны веером в духовке

⏱ 50 минСредне4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Баклажаны, разрезанные веером, с помидорами и сыром в надрезах. Эффектно выглядит на столе.

В Беларуси баклажаны для такого блюда берут с огорода или рынка, выбирая молодые, без горечи. Надрезы делают веером, вкладывают кружки помидоров и сыр, сбрызгивают маслом с чесноком. Запекают до мягкости, подают как горячую закуску или гарнир к мясу.

На порцию (280 г)

224

Белки10,1 г · 18% ккал

Жиры15,4 г · 62% ккал

Углеводы11,1 г · 20% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 80 ккал · Б 3,6 · Ж 5,5 · У 4 г

AКлетчатка 6,2 г · Сахар 7,8 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 896 ккал · порция 224 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C.

  2. Шаг 2. Разрежьте баклажаны вдоль на пластины, не дорезая 2 см до плодоножки, посолите на 15 минут, промокните.

  3. Шаг 3. Смажьте маслом с чесноком.

  4. Шаг 4. Вложите в надрезы кружки помидоров и ломтики сыра, раскройте веером в форме.

  5. Шаг 5. Запекайте 30–35 минут при 190 °C, посыпьте базиликом.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Баклажаны веером в духовке»?

В одной порции (около 280 г) — 224 ккал: белки 10,1 г, жиры 15,4 г, углеводы 11,1 г. В 100 г готового блюда — 80 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 224 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Баклажаны веером в духовке: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok