Баклажаны с моцареллой и томатами в духовке

Баклажаны с моцареллой и томатами в духовке

⏱ 45 минЛегко3 порцииВегетарианскоеБез глютена

Пласты баклажанов, запечённые с томатами и моцареллой по-итальянски.

В Беларуси такое блюдо часто называют «баклажаны по-итальянски» и готовят слоями, как лазанью, иногда добавляя местный сыр вместо моцареллы. Синенькие лучше брать молодые, с огорода или рынка, и не жалеть оливкового масла — оно не даст овощам пересохнуть. Подают горячим как самостоятельное второе или холодным на даче, а хранят в холодильнике не больше двух дней.

На порцию (381 г)

347

Белки18,3 г · 21% ккал

Жиры23,7 г · 62% ккал

Углеводы14,8 г · 17% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 91 ккал · Б 4,8 · Ж 6,2 · У 3,9 г

BКлетчатка 7,4 г · Сахар 10,3 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1041 ккал · порция 347 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте баклажаны кружками 1 см, смажьте маслом, посолите и запекайте 15 минут при 200 °C.

  2. Шаг 2. Нарежьте помидоры и моцареллу кружками.

  3. Шаг 3. Выложите в форму баклажаны, на каждый — помидор, ломтик моцареллы и немного чеснока.

  4. Шаг 4. Запекайте 15 минут при 200 °C, пока сыр не расплавится. Украсьте базиликом.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Баклажаны с моцареллой и томатами в духовке»?

В одной порции (около 381 г) — 347 ккал: белки 18,3 г, жиры 23,7 г, углеводы 14,8 г. В 100 г готового блюда — 91 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (347 ккал) и сытная за счёт белка (18,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Баклажаны с моцареллой и томатами в духовке: рецепт с фото и КБЖУ