Баклажаны с курицей в соевом соусе

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Быстрое блюдо в азиатском стиле: баклажаны и курица в сладковато-солёном соевом соусе с чесноком и кунжутом.

В Беларуси такое блюдо в азиатском стиле часто готовят на ужин, используя местные баклажаны и куриное филе. Соевый соус смешивают с мёдом и чесноком, а для густоты добавляют крахмал. Подают с рисом или лапшой, посыпав кунжутом и зелёным луком.

На порцию (343 г)

Белки35,3 г · 42% ккал

Жиры13,6 г · 37% ккал

Углеводы17,2 г · 21% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 97 ккал · Б 10,3 · Ж 4 · У 5 г

AКлетчатка 5,6 г · Сахар 10,1 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Баклажан500 г2 шт
Куриное филе400 г2 шт
Соевый соус45 г3 ст. л.
Мёд15 г1 ч. л.
Чеснок10 г3 зубчика
Крахмал кукурузный10 г1 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.
Лук зелёный15 г2 пера
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.

3 порции — 999 ккал · порция 333 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баклажаны брусками, курицу — полосками, обваляйте курицу в крахмале.
Шаг 2. Обжарьте баклажаны на половине масла 7 минут до мягкости, переложите на тарелку.
Шаг 3. На оставшемся масле обжарьте курицу 5–6 минут.
Шаг 4. Смешайте соевый соус, мёд, давленый чеснок и 50 мл воды, влейте в сковороду и верните баклажаны.
Шаг 5. Прогрейте 2–3 минуты до загустения соуса, посыпьте кунжутом и зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Баклажаны с курицей в соевом соусе»?

В одной порции (около 343 г) — 333 ккал: белки 35,3 г, жиры 13,6 г, углеводы 17,2 г. В 100 г готового блюда — 97 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (333 ккал) и сытная за счёт белка (35,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.