Баклажаны фаршированные сыром и помидорами запечённые

Баклажаны фаршированные сыром и помидорами запечённые

⏱ 55 минСредне4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Половинки баклажанов с мякотью, помидорами и моцареллой, запечённые до тающей середины.

Баклажаны в Беларуси запекают с местными грунтовыми помидорами и моцареллой, которую иногда заменяют домашним сыром. Половинки сначала подсаливают, чтобы ушла горечь, затем наполняют мякотью с чесноком и базиликом. Это сытное блюдо для ужина на даче или обеда в будни. Готовят в сезон с августа по сентябрь, когда овощи самые ароматные. Разогревают в духовке, чтобы сыр снова расплавился.

На порцию (280 г)

197

Белки9,8 г · 20% ккал

Жиры12,3 г · 56% ккал

Углеводы11,7 г · 24% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 71 ккал · Б 3,5 · Ж 4,4 · У 4,2 г

AКлетчатка 6,1 г · Сахар 8,1 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 788 ккал · порция 197 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Разрежьте баклажаны вдоль, надрежьте мякоть сеткой, посолите, сбрызните маслом и запекайте 20 минут.

  2. Шаг 2. Выньте мякоть ложкой, оставив стенки 1 см.

  3. Шаг 3. Порубите мякоть, смешайте с кубиками помидоров, чесноком и солью.

  4. Шаг 4. Наполните лодочки, сверху положите ломтики моцареллы.

  5. Шаг 5. Запекайте 15–20 минут, посыпьте базиликом.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Баклажаны фаршированные сыром и помидорами запечённые»?

В одной порции (около 280 г) — 197 ккал: белки 9,8 г, жиры 12,3 г, углеводы 11,7 г. В 100 г готового блюда — 71 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 197 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →