Бабка картофельная в мультиварке

⏱ 95 минЛегко4 порцииБюджетно

Белорусская бабка из тёртого картофеля со шкварками и луком, которая сама томится в мультиварке до румяных краёв.

В Беларуси бабку готовят из тёртого картофеля со шкварками и луком, часто на драниках-основе. В мультиварке она томится до румяной корочки снизу и нежной середины. Подают со сметаной или холодным молоком, а на даче запекают в чугунке в печи.

На порцию (354 г)

Белки9,2 г · 7% ккал

Жиры28,7 г · 52% ккал

Углеводы49,5 г · 40% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 139 ккал · Б 2,6 · Ж 8,1 · У 14 г

CКлетчатка 6,4 г · Сахар 4,1 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель1000 г8 шт
Сало свиное100 г100 г
Лук репчатый120 г1,5 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная30 г1,5 ст. л.
Сметана 15%100 г4 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.

4 порции — 1964 ккал · порция 491 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сало нарежьте мелкими кубиками и вытопите в чаше мультиварки в режиме «Жарка» 7–8 минут, добавьте нарезанный лук и жарьте ещё 5 минут.
Шаг 2. Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке, слегка отожмите лишний сок.
Шаг 3. Смешайте картофель с яйцом, мукой, солью, перцем и половиной шкварок с луком.
Шаг 4. Выложите массу в чашу поверх оставшихся шкварок и разровняйте.
Шаг 5. Готовьте в режиме «Выпечка» 60–65 минут, затем оставьте на подогреве 10 минут.
Шаг 6. Переверните бабку на блюдо с помощью корзинки-пароварки и подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бабка картофельная в мультиварке»?

В одной порции (около 354 г) — 491 ккал: белки 9,2 г, жиры 28,7 г, углеводы 49,5 г. В 100 г готового блюда — 139 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 95 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 491 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.