Бабка картофельная с курицей

⏱ 95 минЛегко6 порций

Картофельная бабка, в которой рубленое куриное бедро с луком делает её сочнее и сытнее; запекается в форме до золотистого.

В белорусской кухне бабка — это запеканка из тёртого картофеля, часто с мясом или салом. С куриным бедром она выходит нежнее, а лук даёт сок. Форму смазывают маслом и запекают до плотной золотистой корочки.

На порцию (366 г)

Белки24,5 г · 25% ккал

Жиры15,3 г · 35% ккал

Углеводы40,5 г · 41% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 110 ккал · Б 6,7 · Ж 4,2 · У 11,1 г

AКлетчатка 5,3 г · Сахар 3,5 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Картофель1200 г10 шт
Куриное бедро без кожи500 г5 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Сметана 15%150 г0,6 стакана
Соль10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.

6 порций — 2418 ккал · порция 403 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Курицу нарежьте мелкими кусочками, посолите и приправьте паприкой.
Шаг 2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле 5 минут, добавьте курицу и жарьте 6–7 минут.
Шаг 3. Картофель натрите на мелкой тёрке, отожмите сок и смешайте с яйцами, мукой, солью и перцем.
Шаг 4. Соедините картофельную массу с курицей и луком, выложите в смазанную форму.
Шаг 5. Запекайте при 190 °C 55–60 минут до румяной корочки, дайте постоять 10 минут.
Шаг 6. Нарежьте порциями и подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бабка картофельная с курицей»?

В одной порции (около 366 г) — 403 ккал: белки 24,5 г, жиры 15,3 г, углеводы 40,5 г. В 100 г готового блюда — 110 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 95 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (403 ккал) и сытная за счёт белка (24,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.