Азу по-татарски с солёными огурцами

Азу по-татарски с солёными огурцами

⏱ 90 минСредне5 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Говядина с солёными огурцами в томатном соусе и картофелем — пикантное и сытное блюдо.

В Беларуси азу часто готовят с солёными огурцами из собственной закрутки — они дают ту самую кислинку, которой не добиться от магазинных. Картофель берут рассыпчатый, с огорода или рынка, и добавляют его ближе к концу, чтобы ломтики держали форму. Подают горячим на обед или ужин, а на следующий день блюдо только настаивается и становится вкуснее.

На порцию (443 г)

377

Белки26,7 г · 28% ккал

Жиры17,6 г · 42% ккал

Углеводы27,9 г · 30% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 85 ккал · Б 6 · Ж 4 · У 6,3 г

BКлетчатка 4,4 г · Сахар 3,6 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1885 ккал · порция 377 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте говядину брусочками и обжарьте на масле 6 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте лук и томатную пасту, залейте водой и тушите под крышкой 45 минут.

  3. Шаг 3. Положите огурцы соломкой и картофель брусками.

  4. Шаг 4. Тушите ещё 25 минут, добавьте чеснок, посолите с учётом огурцов и поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Азу по-татарски с солёными огурцами»?

В одной порции (около 443 г) — 377 ккал: белки 26,7 г, жиры 17,6 г, углеводы 27,9 г. В 100 г готового блюда — 85 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (377 ккал) и сытная за счёт белка (26,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Азу по-татарски с солёными огурцами: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok