Айнтопф с колбасками

⏱ 50 минЛегко6 порцийСуп Для заготовок Без глютена Без лактозы

Немецкий айнтопф — густой суп-рагу «из одного горшка» с колбасками, картофелем, фасолью и овощами.

В белорусской кухне такой густой суп-рагу часто варят с домашними купатами или полукопчёной колбасой, добавляя фасоль и корневой сельдерей. На даче или в деревне вместо говяжьего бульона нередко идёт вода с ложкой горчицы — так вкус становится мягче. Подают в глубокой тарелке со сметаной и ржаным хлебом, особенно в холодный сезон.

На порцию (567 г)

Белки17,7 г · 20% ккал

Жиры21,2 г · 55% ккал

Углеводы21,7 г · 25% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 61 ккал · Б 3,1 · Ж 3,7 · У 3,8 г

CКлетчатка 4,6 г · Сахар 4,6 г · Соль 4,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Купаты400 г400 г
Картофель500 г5 шт
Фасоль стручковая200 г200 г
Морковь150 г2 шт
Лук-порей150 г1 стебель
Сельдерей корневой150 г¼ корня
Бульон говяжий1800 г1,8 л
Горчица15 г1 ст. л.
Майоран сушёный1 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Петрушка15 гпучок
Соль5 г1 ч. л.

6 порций — 2088 ккал · порция 348 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Колбаски нарежьте кружками и обжарьте на масле 5 минут, выньте.
Шаг 2. В той же кастрюле обжарьте порей, морковь и сельдерей 5 минут.
Шаг 3. Добавьте картофель кубиками, майоран и бульон, варите 15 минут.
Шаг 4. Положите фасоль и колбаски, варите 10 минут.
Шаг 5. Вмешайте горчицу, посолите и подавайте с петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Айнтопф с колбасками»?

В одной порции (около 567 г) — 348 ккал: белки 17,7 г, жиры 21,2 г, углеводы 21,7 г. В 100 г готового блюда — 61 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (348 ккал) и сытная за счёт белка (17,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →