Авголемоно с курицей и рисом

Авголемоно с курицей и рисом

⏱ 50 минСредне4 порцииСупБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Греческий куриный суп с рисом, загущённый яично-лимонной смесью — нежный, бархатный и освежающий.

Авголемоно в белорусских домах варят с куриным филе и рисом, а яично-лимонную смесь вводят в конце, постоянно помешивая. Лимон лучше брать сочный, можно добавить немного цедры. Суп не кипятят после заправки, иначе яйцо свернётся. Подают с укропом и свежемолотым перцем.

На порцию (575 г)

259

Белки30,6 г · 47% ккал

Жиры6,9 г · 24% ккал

Углеводы19 г · 29% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 45 ккал · Б 5,3 · Ж 1,2 · У 3,3 г

AКлетчатка 0,7 г · Сахар 1,4 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1036 ккал · порция 259 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте филе и целую луковицу водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 20 минут. Курицу достаньте и разберите волокнами, лук выбросьте.

  2. Шаг 2. В кипящий бульон всыпьте рис и варите 15 минут.

  3. Шаг 3. Взбейте яйца венчиком 1 минуту до пены, затем влейте лимонный сок.

  4. Шаг 4. Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влейте в яйца 2 половника горячего бульона.

  5. Шаг 5. Снимите кастрюлю с огня, влейте яичную смесь, верните курицу, посолите и подавайте с укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Авголемоно с курицей и рисом»?

В одной порции (около 575 г) — 259 ккал: белки 30,6 г, жиры 6,9 г, углеводы 19 г. В 100 г готового блюда — 45 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (259 ккал) и сытная за счёт белка (30,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Авголемоно с курицей и рисом: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok