Аришта армянский суп с лапшой

⏱ 50 минСредне4 порцииСуп

Суп с подсушенной домашней лапшой-ариштой на курином бульоне с мацони и мятой.

Аришту у нас сушат заранее: раскатывают тонкое тесто, режут полосками и подсушивают на воздухе, потом хранят в полотняном мешке. Бульон варят на курице с луком, а в конце заправляют мацони, чтобы суп стал чуть кисловатым и шелковистым. Подают с сушёной мятой, едят горячим на обед, особенно в холодное время.

На порцию (503 г)

Белки14,9 г · 22% ккал

Жиры10 г · 33% ккал

Углеводы31,5 г · 46% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 56 ккал · Б 3 · Ж 2 · У 6,3 г

BКлетчатка 1,6 г · Сахар 3,5 г · Соль 3,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Бульон куриный1500 г1,5 л
Мука пшеничная150 г1 стакан
Яйцо куриное55 г1 шт
Мацони200 г200 г
Лук репчатый80 г1 шт
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Мята сушёная2 г1 ч. л.
Соль5 гпо вкусу

4 порции — 1128 ккал · порция 282 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите крутое тесто из муки, яйца, щепотки соли и 2 ст. л. воды, раскатайте тонко и нарежьте лапшой.
Шаг 2. Подсушите лапшу на сухой сковороде 5–7 минут до золотистого цвета, помешивая.
Шаг 3. Лук обжарьте на масле 5 минут.
Шаг 4. Лапшу сварите в кипящем бульоне 6 минут, добавьте лук.
Шаг 5. Снимите с огня, вмешайте мацони, разведённый половником бульона, посыпьте мятой.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Аришта армянский суп с лапшой»?

В одной порции (около 503 г) — 282 ккал: белки 14,9 г, жиры 10 г, углеводы 31,5 г. В 100 г готового блюда — 56 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 282 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.