Арабская шаурма с курицей и чесночным соусом тум

Шаурма как в Бейруте: пряная курица, маринованные огурцы и пышный белый соус тум из чеснока и масла.

В Минске шаурму часто делают с курицей и соусом на майонезе, но тум — это чеснок, взбитый с маслом и лимоном. Пита продаётся в лавашных, а если нет — подойдёт тонкий лаваш. Картофель фри можно заменить обжаренным в масле.

На порцию (356 г)

Белки38,2 г · 23% ккал

Жиры35,4 г · 47% ккал

Углеводы51,5 г · 30% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 194 ккал · Б 10,7 · Ж 9,9 · У 14,4 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 3,3 г · Соль 3,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи600 г600 г
Пита240 г4 шт
Чеснок40 г1 головка
Масло подсолнечное рафинированное100 г100 мл
Сок лимона30 г2 ст. л.
Огурцы маринованные120 г3 шт
Картофель фри замороженный200 г200 г
Йогурт натуральный 2%80 г80 г
Карри3 г1 ч. л.
Корица молотая1 гщепотка
Паприка молотая4 г1 ч. л.
Соль7 г1 ч. л.

4 порции — 2756 ккал · порция 689 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте курицу полосками с йогуртом, паприкой, карри, корицей, половиной сока лимона и солью, маринуйте 20 минут.
Шаг 2. Для тума пробейте блендером чеснок со щепоткой соли, затем тонкой струйкой влейте 80 мл масла и оставшийся сок лимона до белого пышного соуса.
Шаг 3. Картофель фри запеките 15–20 минут при 220 °C.
Шаг 4. Обжарьте курицу на оставшемся масле 8–10 минут.
Шаг 5. Смажьте питу тумом, выложите курицу, огурцы и картофель, сверните и подрумяньте 1 минуту на сковороде.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Арабская шаурма с курицей и чесночным соусом тум»?

В одной порции (около 356 г) — 689 ккал: белки 38,2 г, жиры 35,4 г, углеводы 51,5 г. В 100 г готового блюда — 194 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (689 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →