Аджика из яблок

⏱ 120 минЛегко12 порцийДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Кисло-сладкая аджика из яблок, помидоров и моркови с чесноком — отлична к птице и шашлыку.

Яблочная аджика в Беларуси — способ переработать урожай кислых яблок. Вместо помидоров иногда берут томатную пасту, разведённую водой, а морковь добавляют для сладости. Соус получается густым, кисло-сладким, с лёгкой остротой. Его подают к курице, свинине или драникам, а также закатывают в банки на зиму.

На порцию (333 г)

Белки3,3 г · 6% ккал

Жиры8,9 г · 36% ккал

Углеводы32,4 г · 58% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 67 ккал · Б 1 · Ж 2,7 · У 9,8 г

BКлетчатка 5,8 г · Сахар 24,2 г · Соль 3,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Яблоко1000 г1 кг кислых
Помидоры1500 г1,5 кг
Морковь500 г5 шт
Перец болгарский500 г5 шт
Чеснок150 г3 головки
Перец чили40 г2 стручка
Масло подсолнечное рафинированное100 г½ стакана
Сахар100 г½ стакана
Соль40 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%60 г4 ст. л.

12 порций — 2676 ккал · порция 223 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите яблоки от сердцевины. Прокрутите яблоки, помидоры, морковь, болгарский и острый перец через мясорубку.
Шаг 2. Варите массу на слабом огне 1 час, помешивая.
Шаг 3. Добавьте масло, сахар и соль, варите 30 минут.
Шаг 4. Вмешайте давленый чеснок и уксус, проварите 5 минут, разложите по стерильным банкам и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Аджика из яблок»?

В одной порции (около 333 г) — 223 ккал: белки 3,3 г, жиры 8,9 г, углеводы 32,4 г. В 100 г готового блюда — 67 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 223 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →