Ачма-закуска из сулугуни и зелени

Ачма-закуска из сулугуни и зелени

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минутВегетарианское

Холодная закуска в духе ачмы: сулугуни с мацони, зеленью и чесноком в рулетах из лаваша.

В Беларуси сулугуни легко найти на рынке, а мацони часто заменяют кефиром или густым йогуртом без добавок. Зелень берут с дачи — кинзу, укроп, зелёный лук. Рулеты сворачивают плотно и дают постоять в холоде, тогда лаваш пропитается и не развалится при нарезке.

На порцию (106 г)

233

Белки13,2 г · 23% ккал

Жиры13,1 г · 51% ккал

Углеводы15,5 г · 27% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 220 ккал · Б 12,4 · Ж 12,4 · У 14,7 г

DКлетчатка 0,8 г · Сахар 1,5 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 932 ккал · порция 233 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Натрите сулугуни на крупной тёрке.

  2. Шаг 2. Смешайте мацони с рубленой зеленью и чесноком, добавьте сыр.

  3. Шаг 3. Распределите начинку по лавашу, плотно сверните рулетом.

  4. Шаг 4. Нарежьте наискосок кусочками по 3 см и подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ачма-закуска из сулугуни и зелени»?

В одной порции (около 106 г) — 233 ккал: белки 13,2 г, жиры 13,1 г, углеводы 15,5 г. В 100 г готового блюда — 220 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 233 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Ачма-закуска из сулугуни и зелени: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok