Ачма из лаваша

Ленивая ачма: слои лаваша, пропитанные кефиром с яйцом, и много сыра.

В Беларуси ачму из лаваша делают с местным творогом и сулугуни, а кефир берут самый простой. Лаваш рвут руками и укладывают слоями, промазывая яично-кефирной смесью. Запеканка получается сочной, если дать ей постоять после духовки минут десять.

На порцию (183 г)

Белки21,1 г · 23% ккал

Жиры20,6 г · 50% ккал

Углеводы25 г · 27% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 203 ккал · Б 11,6 · Ж 11,3 · У 13,7 г

DКлетчатка 1,1 г · Сахар 3 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Лаваш тонкий240 г3 листа
Сулугуни250 г250 г
Творог 5%200 г200 г
Кефир 2.5%250 г1 стакан
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Укроп15 гпучок

6 порций — 2226 ккал · порция 371 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте тёртый сулугуни, творог и рубленый укроп.
Шаг 2. Взбейте кефир с яйцами.
Шаг 3. Уложите в смазанную форму 1 лист лаваша со свисающими краями. Рвите остальные листы на куски, обмакивайте в кефирную смесь и выкладывайте слоями, пересыпая сыром.
Шаг 4. Накройте свисающими краями, полейте остатком заливки и растопленным маслом.
Шаг 5. Выпекайте 30 минут при 190 °C до румяной корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ачма из лаваша»?

В одной порции (около 183 г) — 371 ккал: белки 21,1 г, жиры 20,6 г, углеводы 25 г. В 100 г готового блюда — 203 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (371 ккал) и сытная за счёт белка (21,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →