Желудёвый кофе

⏱ 40 минСредне2 порцииНапиток Вегетарианское Без глютена

Старинный напиток без кофеина из обжаренных плодов с ореховым вкусом. Здесь — проверенный вариант на каштанах, если желудей нет под рукой.

В Беларуси желуди собирают в сентябре-октябре в лесах, но если не успели — каштаны дают похожий ореховый вкус. Их обжаривают и мелют, заваривают как кофе. Пьют с молоком или сливками на завтрак.

На порцию (285 г)

Белки2,4 г · 10% ккал

Жиры1,9 г · 17% ккал

Углеводы18,4 г · 73% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 39 ккал · Б 0,8 · Ж 0,7 · У 6,5 г

BКлетчатка 2,4 г · Сахар 10,5 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Каштаны60 г60 г очищенных (или желудей)
Вода400 г400 мл
Молоко 2.5%100 г100 мл
Сахар10 г2 ч. л.

2 порции — 220 ккал · порция 110 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите плоды, нарежьте мелко и замочите в холодной воде на 10 минут, затем обсушите.
Шаг 2. Подсушите в духовке 15 минут при 180 °C, затем обжаривайте ещё 10 минут до тёмно-коричневого цвета.
Шаг 3. Остудите и смелите в кофемолке.
Шаг 4. Залейте 2 ст. л. порошка водой и варите в турке 5 минут на слабом огне.
Шаг 5. Процедите, добавьте горячее молоко и сахар.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Желудёвый кофе»?

В одной порции (около 285 г) — 110 ккал: белки 2,4 г, жиры 1,9 г, углеводы 18,4 г. В 100 г готового блюда — 39 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 110 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →