Жаркое по-деревенски со свининой

Жаркое по-деревенски со свининой

⏱ 70 минЛегко5 порцийБез глютенаБез лактозы

Картофель и свинина, обжаренные по отдельности, а потом протушенные вместе с луком и грибами. Сытный ужин по-деревенски.

Жаркое по-деревенски в Беларуси готовят в чугунке или глубокой сковороде: свинину и картофель обжаривают отдельно, затем соединяют с луком и грибами. Шампиньоны можно заменить лесными сушёными, размоченными в воде. Тушат под крышкой на медленном огне до мягкости мяса.

На порцию (474 г)

581

Белки25,8 г · 18% ккал

Жиры36,4 г · 56% ккал

Углеводы37,6 г · 26% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 122 ккал · Б 5,4 · Ж 7,7 · У 7,9 г

BКлетчатка 6 г · Сахар 4,2 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2905 ккал · порция 581 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Свинину нарежьте кусками 3 см, картофель — крупными брусками, грибы — четвертинками.

  2. Шаг 2. Обжарьте мясо на половине масла 8–10 минут, переложите в казан.

  3. Шаг 3. На оставшемся масле обжарьте картофель до румяности 10 минут и тоже переложите.

  4. Шаг 4. Обжарьте лук, морковь и грибы 7 минут, добавьте в казан.

  5. Шаг 5. Влейте горячую воду, посолите, поперчите и тушите под крышкой 30 минут. Добавьте чеснок и укроп.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Жаркое по-деревенски со свининой»?

В одной порции (около 474 г) — 581 ккал: белки 25,8 г, жиры 36,4 г, углеводы 37,6 г. В 100 г готового блюда — 122 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 581 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Жаркое по-деревенски со свининой: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok