Жаркое из свинины по-домашнему

Жаркое из свинины по-домашнему

⏱ 80 минЛегко6 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозы

Свинина с картофелем, грибами и овощами, томлённая в казане до мягкости. Густое, сытное и ароматное.

По-домашнему жаркое из свинины в Беларуси томят в казане или чугунке, часто с добавлением грибов и болгарского перца. Свиная шея даёт достаточно жира, чтобы картофель не прилипал, а чеснок кладут в самом конце. Такое блюдо принято ставить на стол прямо в посуде, где оно готовилось.

На порцию (460 г)

515

Белки24,7 г · 19% ккал

Жиры32,5 г · 57% ккал

Углеводы31 г · 24% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 112 ккал · Б 5,4 · Ж 7,1 · У 6,7 г

BКлетчатка 5,5 г · Сахар 4,9 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3090 ккал · порция 515 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Мясо нарежьте кусками 3 см, картофель — крупно, грибы — четвертинками, морковь — кружками, лук и перец — крупно.

    Шаг 1: Мясо нарежьте кусками 3 см, картофель — крупно, грибы — четвертинками, морковь —

  2. Шаг 2. Обжарьте мясо в казане 10 минут, добавьте лук и морковь и жарьте ещё 5 минут.

    Шаг 2: Обжарьте мясо в казане 10 минут, добавьте лук и морковь и жарьте ещё 5 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте грибы и перец, готовьте 5 минут.

    Шаг 3: Добавьте грибы и перец, готовьте 5 минут.

  4. Шаг 4. Выложите картофель, чеснок, соль, перец, лавровый лист, влейте воду.

    Шаг 4: Выложите картофель, чеснок, соль, перец, лавровый лист, влейте воду.

  5. Шаг 5. Тушите под крышкой на слабом огне 45–50 минут, не перемешивая часто.

    Шаг 5: Тушите под крышкой на слабом огне 45–50 минут, не перемешивая часто.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Жаркое из свинины по-домашнему»?

В одной порции (около 460 г) — 515 ккал: белки 24,7 г, жиры 32,5 г, углеводы 31 г. В 100 г готового блюда — 112 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 515 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Жаркое из свинины по-домашнему: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok