Жаркое из говядины с черносливом и картофелем

⏱ 110 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое

Жаркое в горшочках с говядиной, картофелем и черносливом, запечённое в духовке.

В Беларуси жаркое в горшочках часто делают с местной говядиной и крупным картофелем, а чернослив берут копчёный. Мясо сначала обжаривают, потом складывают слоями с овощами и заливают водой, чтобы не пригорело. Сметану добавляют в конце, она связывает сок.

На порцию (494 г)

Белки28,7 г · 23% ккал

Жиры25 г · 44% ккал

Углеводы41,8 г · 33% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 103 ккал · Б 5,8 · Ж 5,1 · У 8,5 г

AКлетчатка 6,3 г · Сахар 12,6 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина500 г500 г
Картофель600 г5 шт
Чернослив80 г10 шт
Лук репчатый150 г1 шт
Морковь120 г1 шт
Сметана 15%100 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г2 ст. л.
Вода400 г400 мл
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2032 ккал · порция 508 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте говядину кусочками в масле до корочки, добавьте лук и морковь на 5 минут.
Шаг 2. Разложите мясо с овощами по горшочкам, сверху картофель кубиками и чернослив.
Шаг 3. Посолите, поперчите, влейте воду до 2/3 высоты, сверху положите по ложке сметаны.
Шаг 4. Закройте крышками и запекайте 60 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Жаркое из говядины с черносливом и картофелем»?

В одной порции (около 494 г) — 508 ккал: белки 28,7 г, жиры 25 г, углеводы 41,8 г. В 100 г готового блюда — 103 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 110 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 508 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →