Жареный рис с тофу

⏱ 25 минЛегко2 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Жареный рис с хрустящим тофу, морковью и горошком в соевом соусе — как из вока.

В Минске и других городах такой рис готовят дома вместо похода в азиатское кафе, а тофу берут в отделах здорового питания. Морковь и зелёный горошек подойдут с огорода или из заморозки. Рис лучше отварить заранее и остудить, тогда при жарке он не слипнется.

На порцию (308 г)

Белки23 г · 16% ккал

Жиры20,2 г · 32% ккал

Углеводы73,2 г · 52% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 185 ккал · Б 7,5 · Ж 6,6 · У 23,8 г

AКлетчатка 5,9 г · Сахар 5,4 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис жасмин150 г150 г сухого
Тофу200 г200 г
Морковь80 г1 шт
Горошек зелёный замороженный100 г100 г
Лук зелёный20 гпучок
Чеснок10 г2 зубчика
Соевый соус30 г2 ст. л.
Масло кунжутное5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.

2 порции — 1136 ккал · порция 568 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис заранее и остудите — лучше вчерашний.
Шаг 2. Обжарьте кубики тофу на 1 ст. л. масла 6 минут до корочки, выложите.
Шаг 3. На оставшемся масле обжарьте чеснок и кубики моркови 3 минуты, добавьте горошек на 2 минуты.
Шаг 4. Добавьте рис и жарьте на сильном огне 4 минуты, постоянно перемешивая.
Шаг 5. Верните тофу, влейте соевый соус и кунжутное масло, посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Жареный рис с тофу»?

В одной порции (около 308 г) — 568 ккал: белки 23 г, жиры 20,2 г, углеводы 73,2 г. В 100 г готового блюда — 185 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 568 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →