Зелёный борщ со щавелем и яйцом

Зелёный борщ со щавелем и яйцом

⏱ 60 минЛегко7 порцийБюджетноСупБез глютена

Весенний кисловатый суп на курином бедре со щавелем и варёным яйцом — лёгкий, но сытный.

Весной в Беларуси зелёный борщ варят, как только на грядках появляется щавель, иногда вместе со шпинатом и молодой крапивой. Бульон делают на курице или на грибах, а яйцо кладут половинками прямо в тарелку. Подают со сметаной и свежим зелёным луком, часто с варёной картошкой отдельно.

На порцию (428 г)

174

Белки16,4 г · 39% ккал

Жиры6,5 г · 34% ккал

Углеводы11,5 г · 27% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 41 ккал · Б 3,8 · Ж 1,5 · У 2,7 г

AКлетчатка 2,6 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

7 порций

7 порций — 1218 ккал · порция 174 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте бёдра водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 30 минут, затем выньте мясо и разберите на кусочки.

  2. Шаг 2. Яйца сварите вкрутую 10 минут, остудите и нарежьте.

  3. Шаг 3. В бульон положите картофель кубиками, тёртую морковь и мелкий лук и варите 15 минут до мягкости.

  4. Шаг 4. Добавьте нарезанный щавель, мясо, соль и перец, варите 3 минуты. Подавайте с яйцом, зеленью и ложкой сметаны.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Зелёный борщ со щавелем и яйцом»?

В одной порции (около 428 г) — 174 ккал: белки 16,4 г, жиры 6,5 г, углеводы 11,5 г. В 100 г готового блюда — 41 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (174 ккал) и сытная за счёт белка (16,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Зелёный борщ со щавелем и яйцом: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok