Зелёный борщ постный со щавелем

Зелёный борщ постный со щавелем

⏱ 40 минЛегко5 порцийСупБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Весенний кисловатый борщ из щавеля, молодой картошки и зелени — лёгкий, но сытный за счёт риса.

В белорусской кухне зелёный борщ варят весной, когда щавель только появляется на грядках. Часто добавляют молодую крапиву или лебеду, а рис заменяют на пшено или перловку. Подают с варёным яйцом или просто с зеленью, если соблюдают пост.

На порцию (546 г)

159

Белки3,6 г · 9% ккал

Жиры4,6 г · 26% ккал

Углеводы25,7 г · 65% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 29 ккал · Б 0,7 · Ж 0,8 · У 4,7 г

BКлетчатка 4,2 г · Сахар 3 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 795 ккал · порция 159 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Доведите воду до кипения, положите промытый рис, картофель кубиками и лавровый лист, варите 15 минут.

    Шаг 1: Доведите воду до кипения, положите промытый рис, картофель кубиками и лавровый л

  2. Шаг 2. Обжарьте на масле лук и тёртую морковь 5–6 минут.

    Шаг 2: Обжарьте на масле лук и тёртую морковь 5–6 минут.

  3. Шаг 3. Переложите зажарку в суп, посолите, варите 5 минут.

    Шаг 3: Переложите зажарку в суп, посолите, варите 5 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте нарезанный щавель, варите 3 минуты — он сразу потемнеет, это нормально.

    Шаг 4: Добавьте нарезанный щавель, варите 3 минуты — он сразу потемнеет, это нормально.

  5. Шаг 5. Всыпьте зелёный лук и укроп, выключите и дайте постоять 5 минут.

    Шаг 5: Всыпьте зелёный лук и укроп, выключите и дайте постоять 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Зелёный борщ постный со щавелем»?

В одной порции (около 546 г) — 159 ккал: белки 3,6 г, жиры 4,6 г, углеводы 25,7 г. В 100 г готового блюда — 29 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 159 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Зелёный борщ постный со щавелем: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok